Menu type d’une journée de la phase offensive du régime Index Glycémique

Menu type d’une journée de la phase offensive du régime Index GlycémiqueL’étape initiale se programme sur un à sept jours en fonction du nombre de kilos à perdre. Elle a pour but d’amorcer une perte de poids rapide et motivante mais aussi de mettre le pancréas au repos, de minimiser la sécrétion d’insuline et de remonter le seuil de tolérance au glucose.

Les aliments glucidiques consommés dans cette phase offensive ont un index glycémique très bas inférieur à 20.

Menu type d’une journée de la phase offensive

Au petit déjeuner :

  • un verre d’eau citronnée ;
  • un bol de lait de soja avec du cacao en poudre sans sucre ;
  • une tasse de thé vert ou noir ;
  • 2 œufs à la coque ;
  • 5 amandes.

Au déjeuner :

  • des asperges cuites à la vapeur assaisonnées d’une cuillère à café d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ;
  • de la ratatouille ;
  • une escalope de dinde au pesto cuite au four ;
  • un morceau de fromage à moins de 5 % de matières grasses.

Au dîner :

  • des radis ;
  • des crevettes au piment ;
  • des choux de Bruxelles avec une compotée d’oignons ;
  • un carré de chocolat noir riche en cacao.
Menu type d’une journée de la phase offensive du régime Index Glycémique
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