Quels produits laitiers consommer lors d’un régime médium fat

Quels produits laitiers consommer lors d'un régime médium fatLes personnes cardiaques doivent éliminer le beurre, la crème et aussi le lait entier de leurs menus. Cela ne signifie pas qu’il faut impérativement les exclure puisque c’est tout simplement impossible dans notre société. En revanche, elles ne doivent pas en avoir chez elles, y compris pour cuisiner et pour les pâtisseries. Cette façon de procéder est certes très stricte en apparence, mais permet de s’autoriser une fois par semaine un repas festif en famille, au restaurant ou chez des amis.

Les personnes ne souffrant pas de problèmes cardiaques doivent comprendre que les acides gras saturés à longue chaîne présents en grande concentration dans le beurre et la crème favorisent les caillots, même s’ils n’en sont pas la cause unique. La consommation de beurre et de crème doit donc être évaluée en fonction des autres facteurs de risque, comme la cigarette.

Vous pouvez consommer du fromage et des yaourts, de préférence de chèvre ou de brebis plutôt que de vache, mais de façon modérée comme le font les Méditerranéens. Les personnes cardiaques qui souhaitent malgré tout boire du lait et d’autres produits laitiers non fermentés les choisiront écrémés. Le lait de vache se révèle être trop difficile à digérer et dénaturé par les traitements fondés sur la rentabilité de l’industrie agro-alimentaire, en particulier de fortes doses d’antibiotiques.

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